Gengibre no dia a dia

gengibre

Se você gosta de usar plantas, raízes, ervas, frutos, ao invés de tomar remédio deveria conhecer os benefícios do gengibre e saber como pode ser utilizado no seu dia a dia.

O gengibre é uma planta que pode atingir até 1 metro de altura e seu caule subterrâneo é muito utilizado na culinária desde a antiguidade. Hoje, o gengibre é cultivado principalmente na faixa litorânea do  Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná e no sul de São Paulo, em razão das condições de clima e de solo mais adequadas.

Existe uma infinidade de benefícios que ele pode trazer, e uma restrição. Não é recomendado para quem tem pressão alta.

Dentre os benefícios estão:

– Alivia a dor por ser um analgésico natural;

– Combate a sinusite pois ajuda a limpar os seios paranasais;

– Ajuda no intestino irritado;

– Combate a azia;

– Ajuda a perder peso pois ajuda a reduzir o acúmulo de gordura;

– Melhora a circulação;

– Alivia os sintomas de gripe e resfriado;

Em todos estes casos basta preparar um chá colocando alguns pedaços de gengibre em água fervente e se você quiser, pode acrescentar um pouco de limão espremido, ou até mesmo uma colher de mel.

No dia que você estiver se sentindo muuuuito mal que nem consegue preparar um chá, tem a alternativa que é o  Ginger Tea, pronto para ser consumido, basta despejar em água quente e nem precisa coar. Ele não é “100% gengibre”, pois tem semente de girassol, amêndoas, açúcar, mas se prepare pois ele é bem forte!

cha-koreano

Mas como dizem que a prevenção é o melhor remédio, basta incorporá-lo ao seu cardápio. Além do chá, que dá para tomar no dia a dia, eu utilizo alguns pedacinhos para temperar carnes, aves e peixes. Já utilizei em chuchu e abobrinha refogadas também, fica muito bom! Mas, se você for usar não abuse pois como ele tem um sabor predominante e picante, você pode comprometer a sua receita.

Como gosto bastante do sabor, com sushi e sashimi então, eu não abro mão do gengibre em conserva!

Também gosto do gengibre caramelizado que é uma delícia para tomar com um café bem gostoso.

Para mim, qualquer benefício que eu consiga extrair da natureza para melhorar, me fazer sentir melhor ou me curar é muito melhor do que qualquer remédio.

#gengibre

 

 

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